Nudlar!

Idag blev det nudlar till middag på en liten restaurang. Då menar jag inte snabbnudlar, som i och för sig också finns här, utan om handgjorda nudlar. Degen rullas tunnare och tunnare, och till slut lindas de runt handlederna som när man lindar garn ungefär. Hela omgången med nudlar slås sedan i bordet med högljudda dunk så att de töjs ut ytterligare och blir tunnare. Kokas sedan helt kort och äts med grönsaker och lite kött (eller tomater och ägg som vi gjorde idag). Oftast serveras nudlarna på en tallrik och såsen på ett separat fat. En extra portion nudlar ingår alltid, om man nu skulle orka det.